海鮮豆腐小炒

海鮮豆腐小炒，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：海鮮豆腐小炒
• 分類：海鮮
• 主要食材：豆腐（最好是南豆腐），蝦仁

用料

材料

豆腐（最好是南豆腐）

蝦仁

蕨菜

鹽

蘑菇精

蔥

做法

1. 蕨菜焯水後切丁。

2. 鍋內燒油，油熱後放入蝦仁和蔥花煸炒出香味，再放入蕨菜丁，繼續翻炒。

3. 翻炒均勻後，放入整塊兒的豆腐（豆腐不要切），用鏟子將豆腐在鍋內搗碎。

4. 加適量鹽和蘑菇精，翻炒均勻後即可出鍋。