海鮮芙蓉湯

基本介紹

• 中文名：海鮮芙蓉湯
• 主要食材：香菜，蝦
• 分類：湯羹，海鮮

用料

材料	用量
香菜
蝦
蟹肉棒
蛋
嫩豆腐
薑末	可不放
生粉
鹽

做法

1. 將香菜，蝦，蟹肉棒切成碎末

2. 嫩豆腐滑成小塊，蛋打勻成蛋液

3. 待水燒開後加入豆腐，大火

4. 待再次翻滾後加入蝦和蟹肉棒末

5. 待再次翻滾後用筷子順時針攪動湯碗，蛋液逆時針倒入，做出漂亮的蛋花

6. 加入香菜末

7. 待再次翻滾後加入鹽，勾芡即可