《西餐教室(海鮮篇)(精)》除以60道或經典或創新或融合的西式海鮮菜餚給喜愛烹飪的讀者帶來饕餮盛宴外，還以極為翔實的圖文資料介紹了大量西式烹飪所選用的食材、世界四大漁場的海產品養殖與保護以及常用西式海鮮菜餚的調味料知識。《西餐教室(海鮮篇)(精)》由賴聲強編著。
基本介紹
- 書名：海鮮篇-西餐教室
- 出版社：上海科教
- 頁數：195頁
- 開本：16
- 作者：賴聲強
- 出版日期：2013年12月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：754285786X
《西餐教室(海鮮篇)(精)》除以60道或經典或創新或融合的西式海鮮菜餚給喜愛烹飪的讀者帶來饕餮盛宴外，還以極為翔實的圖文資料介紹了大量西式烹飪所選用的食材、世界四大漁場的海產品養殖與保護以及常用西式海鮮菜餚的調味料知識。《西餐教室(海鮮篇)(精)》由賴聲強編著。
