海鮮漢堡

基本介紹

• 中文名：海鮮漢堡
• 主要原料：蝦，帶子
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：小孩，年輕人

材料

蝦 160克、帶子 80克、麪包 2個、蛋白 1/2隻、細蔥 5克、番茄 1小個、洋蔥少許、鹽少許、青瓜 1/2條、麪包糠 10克、薄荷葉 2片

做法

1.將蝦洗淨抹乾，將其中 100克放入保鮮袋用鎚搥爛至起膠。將另外 60克蝦肉及帶子切粒。細蔥切碎。

2.將蝦膠、蝦粒、帶子粒、鹽、蛋白、細蔥碎拌勻後，灑入麪包糠。

3.燒熱鑊下油，放入圓形模，先將薄荷葉放底，再鋪入（ 2）填滿，用中火煎至金黃。

4.青瓜、番茄、洋蔥洗淨後切片。麪包切開兩半放入鑊，用中火烘至金黃。

5.將蝦肉餅、青瓜、番茄及洋蔥放上麪包即成。