海鮮什錦蛋包飯

基本介紹

• 中文名：海鮮什錦蛋包飯
• 主要食材：雞蛋，胡蘿蔔
• 分類：海鮮，蛋包飯

用料

材料	用量
雞蛋	2
胡蘿蔔	1根切丁
蝦仁	若干
香菇	4個切丁
白蘿蔔	切丁
青椒	切丁
米飯	一碗
醬油	一湯匙
料酒	一湯匙

做法

1. 材料切丁備好
2. 把備好的材料放入已經熱了的油鍋中翻炒，加入醬油和料酒
3. 食材炒香後加入米飯翻炒均勻後盛出備用
4. 雞蛋打散加入一點水，使其更水嫩
5. 雞蛋倒入平底鍋
6. 等雞蛋液成形後加入炒好的米飯
7. 倒入備好的炒飯，把四面的雞蛋皮像疊被子一樣往中間包攏
8. 包攏後拿盤子倒扣裝盤