海誠大酒樓（南山分店）

海誠大酒樓（南山分店）是一家客家菜餐館，位於深圳市南山區創業路口保利大廈1-4樓。

基本介紹

• 餐館名稱：海誠大酒樓(南山分店)
• 地區：深圳市
• 人均價格：64
• 營業時間：08:00-23:00
• 餐館類型：客家菜

適宜環境

適宜商務宴請、休閒時光、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成。廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地的名食在內。地域最廣，用料龐雜，選料精細，技藝精良，善於變化，風味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁，擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地，其語言和習俗與閩南相近。隸屬廣東之後，又受珠江三角洲的影響。故潮州菜接近閩、粵，匯兩家之長，自成一派。以烹製海鮮見長，湯類、素菜、甜菜最具特色。刀工精細，口味清純。東江菜又名客家菜，因客家原是中原人，在漢末和北宋後期因避戰亂南遷，聚居在廣東東江一帶。其語言、風俗尚保留中原固有的風貌，菜品多用肉類，極少水產，主料突出，講究香濃，下油重，味偏鹹，以砂鍋菜見長，有獨特的鄉土風味。

特色服務：是老字號，可以刷卡，有包廂，有wifi，有停車位，有服務費，提供線上選單，有下午茶，提供早餐，有送餐。

推薦菜

黑椒牛仔骨	流沙包	乳鴿
鳳爪	木瓜雪蛤	上海小籠包
雪山包	拍姜鹽水海鱸魚	滷水拼盤
蝦餃	綠茶糕	芋絲炸春卷
蟹子燒賣皇	榴槤酥	豆豉蒸排骨
京蔥生煎包	鐵板牛肉	韭黃鮮蝦腸
冰花咕嚕肉	水晶雞	馬拉糕
各類早茶點心都不錯	欖菜肉菘蒸芥菜	香煎韭菜餃
海誠靚餐包	叉燒酥	沒有

地址

南山區創業路口保利大廈1-4樓(海王大廈對面)