海蠣燉母雞

海蠣燉母雞是一道由海蠣、母雞等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：海蠣燉母雞
• 口味：原味
• 製作難度：簡單
• 所需時間：一小時
• 主要工藝：煲
• 食材類型：禽蛋類

食材明細

母雞 1隻

海蠣 乾150克

鹽

茶油或菜油

鹽

烹飪步驟

1.海蠣乾洗淨，雞剁塊備用。

2.鍋里放點油等油熱後在放雞下去炒下成起來備用。

3.鍋里放水，等水開後在把燒好的雞跟洗好的海蠣乾放下去一起煮約一小時即可。

小貼士

海蠣味甘、鹹、性平；歸肝、心、腎經；

具有滋陰、養血、補五臟、活血、充肌等功效。

1.益陰潛陽。用於陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗。

2.收斂固澀。治療虛汗、滯下、遺精。

3.軟堅散結。可治療結腫、包塊、痰火瘰癧。