海蝦木耳炒脆瓜是一道簡單的家常菜，所用材料為水果脆瓜兩個、小海蝦（海米也可以）、木耳、耗油、老抽、醬油、白糖。
基本介紹
- 中文名：海蝦木耳炒脆瓜
- 主料：水果脆瓜 小海蝦
- 配料：耗油、老抽、醬油等
- 類型：美食
原材料：水果脆瓜兩個、小海蝦（海米也可以）、木耳、耗油、老抽、醬油、白糖。
做法：
1.將脆瓜洗乾淨切成0.5公分厚的片兒（不能切太薄，炒的時候容易碎。）
2.小海蝦或者海米切碎，木耳切碎備用。
3.起油鍋，蔥姜蒜爆香。
4.放入小海蝦煸炒，炒出香味後放入木耳翻炒。
5.放入適量白糖、耗油、老抽、醬油煸炒熟。
6.放入脆瓜翻炒，出鍋前放入適量鹽即可。
