海蟄的營養十分豐富，不但含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，還含有豐富的礦物質,無論在生化結構上,還是在人體吸收方面，都有獨到之處。沿海漁民常用它來冶病，盛夏時期極易感染腸炎，適當吃點鮮海蟄就會治癒。海蟹切成細條條，放在糖水裡浸泡除去鹽漬，再加點芝麻、香菜調味，夏天吃上一碗，乾渴煩悶頓時就會消失。
海蜇，在古藉上有不少記載，較為詳細的是李時珍的《本草綱目》一書：海蟄“大者如床，小者如斗，無眼目腹胃，以蝦為目，蝦動蛇沉”。表面上看，它形如傘狀，色略呈淺紅，體盤下有一柄，下端開口，邊緣生著許多觸手，隨波逐流，宛如俏麗女郎，肩披金髮，身著紗裙 婆婆多姿。
航海冠軍：別看海蟄有巨形體盤，卻最適於驅駕風或海流。微風時，它只要浮在海面，任憑風吹波涌，便可隨心所欲地在大海上遨遊。當它要橫渡重洋時，只需將體盤朝一側傾斜，半潛在水區，洶湧奔騰的海流就會帶著它到達理想的地方。海蟄的游速儘管不是很快。但在長途跋涉的遠程賽中，它可能穩得金牌！大海里的生物成千上萬，但像海蟄這樣會驅風駕流，毫不費力地馳騁南北，實屬一奇。
“聽力”超群：海蟄沒長耳朵，“聽力”卻出眾超群。每當航船經過海蟄稠密區時，周圍是一片淡紅色的海蟄，在海水的映襯下，人們仿佛置身於荷塘之中，美不勝收。正當賞心悅目之際，忽然水面上的“荷花”刷地一下子消失了，等船舶遠去，海蟄又竄頭竄腦地露出水面。海蟄是怎樣“聽”到聲音的呢？人們終於發現，在海蟄頭部的皺摺里，隱藏著許多淡紅色的小蝦。這些奇特的小蝦，大小跟紅蜘蛛差不多，別看它小，行動卻異常敏捷。這些小傢伙生來就跟海蜇在一起，海蜇變成了它的宿主。它們的這種共生關係配合得非常默契。每當海蜇到期達一個理想的海區，首先讓這些小是飽餐一頓，爾後自己才開始進餐。小蝦們也從不忘記主人的優待，十分警惕地給予海蜇當好“衛兵”，一旦發現情況異常，它們便迅速地鑽進海蜇頭部的皺摺——這等到於是給予海蜇通風報信，頓時，海蜇迅速下潛水中。
奇異的傳說：海蜇，古稱海蛇、古鏡、海僧帽。現代科學分類為腔腸動物中的一種大型水母。關於海僧水母，還有一段有趣的傳說：法海禪師因為干涉白娘娘和許仙的婚事，鬧了個水漫金山，害了千萬生靈。玉皇大帝非常生氣，要捉拿法海撣師。法海和尚東躲西藏，無處藏身。後來,找到一個安全的地方——蟹殼中去躲藏。倉皇中，法海和尚不慎將僧帽跑丟了——這就是漂浮在水中的海蟄。也就在那一天，東海龍王的小女愛上了凡人魚郎，趁月黑人靜時偷偷地逃出了龍宮。龍王得知愛女棄宮出走，慌忙派出了蝦兵蟹將去追尋。蝦兵蟹將越追越近，龍女忽然發現海面上有一個漂浮的東西，急中生智躲了進去。龍王一怒之下施了個法術,喊道:"定"，從此，龍女再也沒有從帽子底下鑽出來。
至今，人們揭開海蟹傘一樣的體盤，還能看到一尊面容白皙嬌嫩、金絲銀髮的“少女”。據傳，龍女遭到父王陷害後，身陷囹圄，愈覺父王殘忍，於是她千方百計地蒐集海中毒素，希冀有一天同父王決一勝負。這也是人們在捉捕海蟄時，稍有不慎便被蜇得一片紅腫的原因。
至今，人們揭開海蟹傘一樣的體盤，還能看到一尊面容白皙嬌嫩、金絲銀髮的“少女”。據傳，龍女遭到父王陷害後，身陷囹圄，愈覺父王殘忍，於是她千方百計地蒐集海中毒素，希冀有一天同父王決一勝負。這也是人們在捉捕海蟄時，稍有不慎便被蜇得一片紅腫的原因。
傳說畢竟是神奇的，然而捕捉海蟄時需加小心倒是真的。
