海苔金針菇和風意面

基本介紹

• 中文名：海苔金針菇和風意面
• 主要食材：烤海苔，金針菇
• 分類：面

用料

材料

烤海苔

金針菇

意面

冷凍蝦仁

酒

橄欖油

鹽

醬油

紫蘇

做法

1. 海苔撕成碎片，金針菇去蒂，蝦仁解凍去掉背部腸泥，紫蘇切成細絲。

2. 熱鍋燒水，水開加入少量鹽，放入意面煮約一分鐘，撈出意面。（

3. 平底鍋放入橄欖油和豆瓣醬小火慢慢加熱，炒出香味後，加入蝦仁和金針菇和酒還有剛剛煮意面的開水約100ml煮一下。

4. 加入碎片海苔，海苔與湯汁融合即可關火。關火後立即把意面倒入，讓意面與湯汁盡情融合，同時加入適量醬油調味。

5. 裝盤，表面撒上紫蘇細絲裝飾。