海苔肉鬆鹹餅

海苔肉鬆鹹餅是以低粉、海苔等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：海苔肉鬆鹹餅
• 分類：餅乾，烘焙，餅
• 主要食材：A奶油，C低粉

用料

材料	用量
A奶油	75克
C低粉	150克
D海苔碎片	5克
D肉鬆	20克
A細砂糖	10克
A鹽	3克
B全蛋液	50克
C泡打粉	3克

做法

1. 奶油軟化後切小丁,C材料一起過篩,肉鬆用剪刀剪碎,另準備適量手粉

2. 打發奶油松發變白,再分次加入打散的B拌勻

3. 加入C,用刮刀以切壓翻拌方式混合至無乾粉狀,再加入D以手按壓成團

4. 至麵團呈光滑狀,裝入塑膠袋略拍扁後包好,置冷藏約30分鐘

5. 取出麵團略整成方形,再均勻擀成約20*15CM,厚度0.4CM的麵皮

6. 以滾輪刀將長寬各切成3等份,每份再對切三角形,間隔排入鋪不沾布的烤盤

7. 放入預熱170度的烤箱,170度20分鐘