土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
基本介紹
- 中文名：海苔肉末土豆泥
- 主要原料：土豆
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
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主料
土豆250克
培根20克
牛肉火腿片20
豬肉火腿片20克
輔料
橄欖油1湯匙
海苔脆適量
海苔松適量
營養分析
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
製作步驟
1 土豆、培根 牛肉火腿片 豬肉火腿片、海苔脆、海苔松、橄欖油備好。
2 土豆洗淨去皮切片放入蒸鍋里蒸軟。
3 蒸熟的土豆片用勺子壓成泥備用。
4 培根 牛肉火腿片 豬肉火腿片切碎粒，海苔脆、海苔鬆開包裝備好。
5 鍋內倒入橄欖油，將培根 牛肉火腿片 豬肉火腿片放入炒香。
6 將炒香的肉粒和海苔松拌入土泥內中。
7 拌好的土豆泥用可以用模具做出形狀，也可以捏成圓型裹上海苔松。
8 鋪上洗淨瀝乾水份的生菜，然後把成型的海苔肉末土豆泥放入，空檔處放入切好花的聖女果即可。
