基本介紹
- 中文名:海苔白芝麻戚風蛋糕
- 主要食材:蛋黃,玉米油
- 分類:戚風蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蛋黃 | 2個 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 35克 |
低粉 | 50克 |
蛋白 | 4個 |
白砂糖 | 40克 |
海苔粉 | 3克 |
做法
1. 蛋白分三次加糖打至乾性發泡 | ![]() |
2. 蛋黃+油+牛奶,用電動打蛋器低速打勻,篩入粉類,用電打繼續打勻,再用刮刀將盆邊刮下拌勻 | ![]() |
3. 取三分之一蛋白霜和蛋黃糊混合均勻 | ![]() |
4. 然後全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均勻 | ![]() |
5. 最後將海苔粉(或者海苔碎)和白芝麻倒入,拌勻 | ![]() |
6. 將蛋糕糊倒入模具中,刮平表面,摁住中間的煙囪,震幾下出氣泡,170度預熱好的烤箱,下層,烤30分鐘 | ![]() |