海苔玉子燒

海苔玉子燒，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：海苔玉子燒
• 分類：燒
• 主要食材：雞蛋，海苔

用料

材料	用量
雞蛋	2～3枚
海苔	3～4片
砂糖	適量
鹽	適量
牛奶	適量

做法

1. 將雞蛋打散 加入鹽和糖 其實個人感覺偏和風的話就多加糖 我是食鹽黨人 偏鹹口 所以沒放多少砂糖

2. 加入適量牛乳 但是肯定不能超過雞蛋的量哈哈 如果想鬆軟出汁就多加牛奶 想彈牙筋道就少放～

3. 不粘鍋刷油預熱 沒有油刷可以用廚房用紙蘸油塗一層 不需要很多油

4. 倒入一半或是1/3的蛋液 若是起泡就泡泡迅速劃散 保持蛋液均勻鋪開 然後用筷子或鍋鏟向遠離自己一方的鍋檐捲起

5. 卷好後 將蛋卷輕輕推回靠近自己一方的鍋檐 然後在空出的鍋面上刷油 再倒入另一部分蛋液 再次劃散泡泡 捲起 以上動作重複不超過三次較好

6. 裝盤切塊既成 可撒少許芝麻或日式醬汁調味