海苔炸魚條

海苔炸魚條是一道美食，由鯰魚、玉米粉等原料做成。

基本介紹

• 中文名：海苔炸魚條
• 主要食材：鯰魚、玉米粉
• 調料：白鬍椒粉、鹽等
• 工藝：炸

材料

A.鱈魚200公克，B.玉米粉30公克，雞蛋2顆，海苔粉20公克，A.鹽1/8茶匙，雞精粉1/4茶匙，白鬍椒粉1/4茶匙，B.椒鹽粉1茶匙

做法

1.鱈魚肉洗淨瀝乾去皮與刺，切成如小指般大小的魚條，加入調味料A拌勻備用。

2.將作法1的鱈魚條均勻的沾上玉米粉後，沾上已打好的蛋液，再沾上海苔粉。

3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，將作法2的鱈魚條放入鍋中，以中火炸約1分鐘至表皮呈酥脆狀，撈起瀝乾油份，食用時可沾椒鹽粉。