海膽鮑魚汁

基本介紹

• 中文名：海膽鮑魚汁
• 主要食材：魚類
• 地區：東北青森
• 特色：青森縣的傳統吸物料理

日文翻譯

中文音譯： 以妻鍋妮
中文名稱： 海膽鮑魚汁

簡介

以青森縣八戶市為中心的青森南部地區出產大量的海膽和鮑魚，因此在當地形成了這道漁師料理。海膽和鮑魚在日本都是高級食材，除了這裡是作為鄉土料理，在其他地區來看的話應該算奢華料理了。