海膽海蜇皮泡菜是一道冷盤。
基本介紹
- 中文名:海膽海蜇皮泡菜
- 分類:家常菜
- 口味:香甜可口
- 主要食材:海膽醬
所需材料,製作流程,
所需材料
海膽醬 1/3杯
海蜇皮 2兩
糖 1/2大匙
香油 1/2大匙
鹽 1小匙
米酒 2小匙
製作流程
(1)將海蜇皮洗淨泡水後去除鹹味,約1小時犁肯鞏鴉抹捆後再以水沖洗多次,徹底瀝乾水份後,切成長6~8公分、寬0.5公分的長條備用。
(2)將調味求祖訂料與海膽醬一起拌勻後,再加入海蜇皮攪拌頌舉均勻,最後即可置於容器中加蓋冷藏芝企歸多1天,待其入味後即可食用,冷藏約可保存15天甩漏尋槓。
選購閥民采海膽醬時,可視個人喜好使用不同的調味。