海綿手指餅乾製作非常簡單,主要材料有低筋麵粉,雞蛋等 基本介紹 中文名:海綿手指餅乾主料:低筋麵粉,雞蛋 主料低筋麵粉(60g)雞蛋(2個)輔料細砂糖(40g)廚具電烤箱分類餅乾烘焙甜味烤半小時簡單難度準備好材料,雞蛋分出蛋黃和蛋清蛋清裡面分3次加入20g細砂糖用電動打蛋器攪打打到打至出現尖勾,光滑細膩狀剩下的20g糖放入蛋黃裡面把打發蛋黃到發白濃稠狀然後混合蛋黃糊和蛋清糊切拌均勻再篩入低筋麵粉裡面再次切拌均勻裝進裱花袋裡面在鋪有油紙的烤盤上面擠出條放進預熱好的烤箱中層,175度,15分鐘左右就可以了小竅門:海綿手指餅乾做法海綿手指餅乾做法海綿手指餅乾做法海綿手指餅乾做法拌麵糊的時候拌勻即可,不要過度的攪拌,以免消泡!