海粉排骨湯

一道菜品的名字，主料是海粉、排骨，輔料是鹽。

基本介紹

• 中文名：海粉排骨湯
• 主要食材：海粉，排骨
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

做法

1.海粉拿去泡，大概需要半個小時。
2.排骨沸水焯一遍，去雜質，放高壓鍋里。現在的電高壓鍋都很智慧型，直接定排骨就好了。
3.海粉泡好以後，放勺子（得裝下海粉還有三分之一空的容量）里，去沖水，要小水量，讓水滿滿流出勺子，把雜質沖走。沖的時候要邊攪動。直到沒有雜質浮出水面才可以。
4.等電壓鍋時間到，放海粉下去，大約10來分鐘，撒鹽~上湯啦~（吃完了才想起拍，賣相不好看了）

小貼士

1.即使是清洗很乾淨了，喝湯的時候，也最好把碗底的湯倒掉。喝完了碗也要衝會兒水，因為還是會有很細小的沙子。海粉很容易熟，和瘦肉片一起燒湯也很好喝。