海米油菜豆腐

海米油菜豆腐是一道由豆腐、油菜、海米等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：海米油菜豆腐
• 主要原料：豆腐，油菜，海米
• 是否含防腐劑：否
• 調料：植物油，香油，精鹽，味素，水澱粉，蔥花

主料

豆腐1公斤，油菜500克，海米100克。

輔料

植物油150克，香油15克，精鹽15克，味素10克，水澱粉40克，蔥花20克。

製法

1、將豆腐切成1.5厘米見方的丁；海米用開水泡發後切成碎末；油菜擇洗乾淨切碎。

2、將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入精鹽，勾芡，最後放入味素和香油即成。

特點

色澤白綠，味道鮮美，營養豐富。