《海派時尚菜（喜慶迎賓篇）》是2003年世界圖書出版公司出版的圖書，作者是鄭申根。
基本介紹
- 書名：海派時尚菜（喜慶迎賓篇）
- 作者：鄭申根
- ISBN：9787506257985
- 頁數：96
- 定價：20.00元
- 出版社：世界圖書出版公司
- 出版時間：2003-4-1
- 裝幀：平裝(無盤)
作品目錄
一 冷菜
1 答謝宴 高裝拼盆（北極貝、海菊花）
2 河蝦爭妍（河蝦）
3 雀肫翡翠（鵪鶉肫、苦瓜）
……
二 熱菜
1 鳥語花香（大明蝦）
2 上湯溜刀魚脯（刀魚）
3 蝦線青龍（小青龍、河蝦仁）
……
三 中式麵點
1 綠葉青菜餃（薺菜、肉末）
2 彩蝶飛舞（肉丁、蝦仁丁）
3 綠茵白兔餃（河蝦仁）
……
四 西式點心
1 焦糖布丁（焦糖）
2 鮮奶蛋卷（牛奶）
3 草莓摩司（草莓香油）
……
1 答謝宴 高裝拼盆（北極貝、海菊花）
2 河蝦爭妍（河蝦）
3 雀肫翡翠（鵪鶉肫、苦瓜）
……
二 熱菜
1 鳥語花香（大明蝦）
2 上湯溜刀魚脯（刀魚）
3 蝦線青龍（小青龍、河蝦仁）
……
三 中式麵點
1 綠葉青菜餃（薺菜、肉末）
2 彩蝶飛舞（肉丁、蝦仁丁）
3 綠茵白兔餃（河蝦仁）
……
四 西式點心
1 焦糖布丁（焦糖）
2 鮮奶蛋卷（牛奶）
3 草莓摩司（草莓香油）
……
