《海洋低溫酶的發現與發掘》是一本2023年科學出版社出版的圖書，作者是遲乃玉。
基本介紹
- 書名：海洋低溫酶的發現與發掘
- 作者：遲乃玉
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2023年3月1日
- 頁數：309 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787030752338
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《海洋低溫酶的發現與發掘》是一本介紹海洋低溫酶研究的書籍，分別介紹了低溫纖維素酶、低溫脂肪酶、低溫澱粉酶、低溫生澱粉糖化酶、低溫木聚糖酶、低溫葡萄糖氧化酶、低溫植酸酶、低溫纖溶酶和低溫超氧化物歧化酶的來源、酶學性質、相關生物學特性、國內外研究進展及其套用前景。
圖書目錄
目錄
前言
第一章 低溫纖維素酶 1
第一節 概述 1
一、來源及分布 2
二、國內外研究概況 3
第二節 菌株選育 11
一、酶活性測定 11
二、篩選 12
三、黴菌B誘變 12
四、菌株SWD-28鑑定 15
第三節 菌株BD22酶學性質研究 16
一、發酵培養基最佳化 16
二、發酵條件最佳化 20
三、分離純化 24
第四節 菌株SWD-28酶學性質研究 27
一、發酵培養基最佳化 27
二、發酵條件最佳化 35
三、分離純化 42
四、酶學性質表征 43
第五節 總結與討論 46
一、菌株BD22總結 46
二、菌株SWD-28總結 46
參考文獻 47
第二章 低溫脂肪酶 50
第一節 概述 50
一、來源及分布 51
二、低溫脂肪酶的理化特徵 51
三、脂肪酶的催化機制 52
四、現階段研究熱點及方法 54
五、低溫脂肪酶的套用及市場前景 54
第二節 菌株選育 57
一、酶活性測定 57
二、篩選 59
三、誘變 60
四、鑑定 62
第三節 菌株FS119-1酶學性質研究 68
一、發酵培養基最佳化 68
二、發酵條件最佳化 78
三、分離純化 85
四、酶學性質表征 86
第四節 總結與討論 88
參考文獻 89
第三章 低溫澱粉酶 90
第一節 概述 90
一、來源及分布 91
二、國內外研究概況 93
三、套用 95
第二節 菌株選育 96
一、酶活性測定 96
二、篩選 97
三、鑑定 99
第三節 菌株SX001酶學性質研究 102
一、酶活性及生長曲線測定 102
二、發酵培養基最佳化 102
三、發酵條件最佳化 107
四、發酵條件回響面研究 111
五、分離純化 115
六、酶學性質表征 115
第四節 總結與討論 118
參考文獻 119
第四章 低溫生澱粉糖化酶 121
第一節 概述 121
一、生澱粉酶 121
二、生澱粉糖化酶 122
三、低溫生澱粉糖化酶 125
四、生澱粉糖化酶產生菌的篩選 125
第二節 菌株選育 127
一、酶活性測定 127
二、篩選 128
三、鑑定 129
第三節 菌株RS01酶學性質研究 132
一、發酵培養基最佳化 133
二、發酵條件最佳化 138
三、分離純化 141
四、酶學性質表征 141
第四節 總結與討論 144
參考文獻 145
第五章 低溫木聚糖酶 147
第一節 概述 147
一、纖維素、木聚糖概述 147
二、木聚糖酶的套用 151
三、來源及分布 154
四、研究現狀 154
第二節 菌株選育 157
一、酶活性測定 157
二、篩選 158
三、鑑定 159
第三節 菌株MS001酶學性質研究 162
一、發酵培養基最佳化 163
二、發酵條件最佳化 168
三、分離純化 172
四、酶學性質表征 174
第四節 總結與討論 176
參考文獻 177
第六章 低溫葡萄糖氧化酶 181
第一節 概述 181
一、來源及分布 181
二、國內外研究概況 183
第二節 菌株選育 187
一、酶活性測定 188
二、篩選 188
三、鑑定 189
第三節 菌株GOD2酶學性質研究 192
一、發酵培養基最佳化 192
二、發酵條件最佳化 196
三、分離純化 202
四、酶學性質表征 204
第四節 總結與討論 206
參考文獻 206
第七章 低溫植酸酶 208
第一節 概述 208
一、來源及分布 209
二、國內外研究概況 210
第二節 菌株選育 218
一、酶活性測定 218
二、篩選 220
三、鑑定 220
第三節 菌株CZC0806酶學性質研究 224
一、發酵培養基最佳化 225
二、發酵條件最佳化 230
三、酶學性質表征 234
第四節 菌株Y1酶學性質研究 236
一、發酵培養基最佳化 236
二、發酵條件最佳化 241
三、酶學性質表征 245
第五節 總結與討論 248
參考文獻 248
第八章 低溫纖溶酶 251
第一節 概述 251
一、來源及分布 251
二、國內外研究概況 252
第二節 菌株選育 258
一、篩選 259
二、鑑定 259
第三節 菌株CNY16酶學性質研究 262
一、發酵培養基最佳化 263
二、發酵條件最佳化 266
三、發酵綜合設計 268
四、分離純化 273
五、酶學性質表征 275
第四節 總結與討論 277
參考文獻 278
第九章 低溫超氧化物歧化酶 280
第一節 概述 280
一、來源及分布 280
二、國內外研究概況 281
三、SOD的套用 282
第二節 菌株選育 284
一、酶活性測定 284
二、篩選 286
三、鑑定 286
第三節 菌株CD-008酶學性質研究 289
一、發酵培養基最佳化 289
二、發酵條件最佳化 298
三、酶學性質表征 304
第四節 總結與討論 307
參考文獻 308
