海悅鮮酒家

海悅鮮酒家位於天津市，主營海鮮，適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐。

基本介紹

• 餐館名稱：海悅鮮酒家
• 地區：天津市
• 人均價格：57
• 營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00

餐館類型

海鮮

適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐

餐館簡介

海悅鮮酒樓，主打天津菜和海鮮。炒海蟶子，味道鮮美，選用的新鮮的蟶子，倒油，將事先準備的大蒜、姜、辣椒放入，放鹽，黃酒，醬油。等汁燒沸了，把蟶子放下去，鏟兩下，不要太用力，鍋蓋蓋上一會，看蟶子的蓋子都開了就好了，後放蔥或韭，就可以出鍋了。八珍豆腐，造型別致，餡料味濃，口感細嫩，色白亮汁，而且營養豐富，豆腐切成長方塊，片下面上一層做為盒蓋，將豆腐塊中間掏空，再在豆腐盒表面裝飾百花，帶子、鮮魷、刺參、鮑丁、雞脯、冬筍、香菇，分別切成細丁，泡辣椒剁茸，姜蒜切米，蔥切花，大白菜只要嫩心，將上述細丁碼味上漿，炒鍋上火，放少量油，下入細丁，滑炒散籽，下入泡辣椒，姜蒜米烹入醬油、高湯、料酒、糖醋、豆粉滋汁、炒轉撒入蔥花,起鍋裝入豆腐盒中，將裝好的豆腐盒上籠蒸5分鐘，同時將大白菜心氽水，用高湯燒起鍋，另取高湯放入鹽、料酒、水粉勾成二流汁，淋在蒸好的豆腐盒上再將菜心圍於四周即成。皮皮蝦，蝦味道濃郁，香飄四溢，外表乾燥酥脆，白裡透紅，把蝦清洗乾淨，然後放入熱水中氽一下，在蝦身上撒上少量生粉，另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋，把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然後把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最後切一些青蔥沫撒在蝦身上即可。餐廳裝修時尚，大廳寬敞明亮，桌椅擺放整齊，也很乾淨，服務員態度很好，耐心。

特色服務：訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單。

推薦菜

蛋黃玉米	螃蟹	皮皮蝦
情人果	大魷魚	海鮮
三鮮打滷面	清蒸蝶魚	勃勃鹹魚
腰果蝦仁	牙籤羊肉	八珍豆腐
脆皮雞	炒蝦醬	大螃蟹
野山椒爆雙肚	扇貝

地址

天津近郊東麗區利津路110號(近先鋒路)