海底椰雙菇母雞湯是以老母雞、小香菇(乾貨)、茶樹菇(乾貨)、海底椰乾片為主材的菜餚名。
基本介紹
- 菜名:海底椰雙菇母雞湯
- 難度:普通
原料,主料,輔料,做法,
原料
主料
老母雞、小香菇(乾貨)、茶樹菇(乾貨)、海底椰乾片
輔料
紅棗、生薑、枸杞
做法
1.原料:海底椰、生薑片、枸杞、紅棗。 | ![]() |
2.原料:香菇、茶樹菇,泡發備用。 | ![]() |
3.老母雞切好備用,稍微切大塊一些,這樣比較經得起燉,飛水(把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)後備用。 | ![]() |
4.將發好的香菇、茶樹菇、海底椰和處理好的雞肉放入燉鍋,加入適量水和紅棗、枸杞、生薑片開大火到沸騰後轉小火慢燉2-3小時。起鍋前放入適量鹽和少量味素即可! | ![]() |
5.完成 | ![]() |