海底椰蓮藕排骨湯

基本介紹

• 中文名：海底椰蓮藕排骨湯
• 主要食材：排骨，海底椰
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
排骨	一斤
海底椰	少量
杏仁	可不放
無花果	3顆，可不放
川貝	可不放
蓮藕	一隻
姜

做法

1. 姜去皮切片，排骨洗淨，把姜皮跟排骨一起飛水後，水和姜皮不要。

2. 蓮藕滾刀切塊（喜歡片狀也可以切片），清洗海底椰杏仁等湯料，放在砂鍋里。

3. 把排骨也放入砂鍋，加滿水，燒開後小火燉2小時。

4. 出鍋前可根據口味輕重加鹽。