海底椰煲鱷魚

海底椰煲鱷魚是以鱷魚肉、海底椰為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：海底椰煲鱷魚
• 分類：煲
• 主要食材：鱷魚肉，海底椰

用料

材料	用量
鱷魚肉	1斤
海底椰	200g
南北杏	100g
陳皮	3片
姜	足量
料酒	足量
鹽	少許
棒子骨	少許
紅棗	少許切碎
銀耳	小半朵泡發

做法

1. 鱷魚肉腥，加足量薑片料酒煮20分鐘以上撈起
2. 銀耳泡發。棒骨洗淨。備好料
3. 加水燉
4. 起鍋前加少許鹽調鹹味起鍋