海帶蹄花湯

海帶蹄花湯是一道菜品，製作原料主要有豬蹄、海帶、鹽等。下切好的海帶條，一同燉半小時，至豬蹄和海帶軟爛即可。

基本介紹

• 中文名：海帶蹄花湯
• 原料：豬蹄、海帶
• 調料：鹽、料酒、生薑、胡椒粉
• 製作工具：燒鍋

做法

1、豬蹄剁塊，用溫水洗淨，海帶泡發後切成條；

2、將豬蹄用涼水焯煮開後五分鐘，去掉血沫；

3、另起砂鍋，注內足量的熱水，將焯煮過的豬蹄下入，烹少許料酒，放拍破的老薑和胡椒粉、鹽，大火燉半小時後，轉中小火燉2小時；