海帶蓮藕花甲煲

海帶蓮藕花甲煲是一道菜品，主料是100克蓮藕等，配料是300克花甲等。

基本介紹

• 中文名：海帶蓮藕花甲煲
• 主要食材：蓮藕
• 配料：花甲、姜、蔥
• 調料：油、鹽

材料

調味料： 油：2湯匙 鹽：適量鮮海帶：100克蓮藕：300克花甲：500克姜：3片蔥：1條水：5碗

做法

1. 鮮海帶洗淨，切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時；

2. 蓮藕洗淨去皮去結，切成半厘米厚的薄片；蔥洗淨切成粒；

3. 花甲沖淨；燒開一鍋水，放花甲氽水20秒撈起，利於吐沙；

4. 熱鍋倒油，放薑片爆十幾秒，倒入清水，煮沸後放入蓮藕，煮20分鐘；

5. 放入海帶，煮15分鐘，加花甲燒開，最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。