海帶結豆腐燒排骨

海帶結豆腐燒排骨，以海帶結、老豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：海帶結豆腐燒排骨
• 主要原料：海帶結（已泡發）、老豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 調料：料酒、鹽、生抽、冰糖

簡介

材料

海帶結（已泡發）、老豆腐、排骨（已焯水）、乾辣椒

調料

料酒、鹽、生抽、冰糖

做法

（1）將已泡發的海帶結清洗一下，撈出待用。

（2）將老豆腐放在案板上切成小塊，待用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入切好的老豆腐炸至有些金黃後撈出。

（4）鍋內留少許底油，下入排骨翻炒翻炒。

（5）隨後，加點料酒，倒入清水，擱入乾辣椒煮開後燒煮一會。

（6）接著，合入海帶結和炸好的老豆腐翻動一下煮開，

（7）然後，加點生抽、鹽、冰糖調味繼續燒煮。

（8）最後，燒煮湯汁濃稠，就OK了。