海宮爐端燒

海宮爐端燒發源於日本，是日本燒烤的一種，用新鮮海鮮和蔬菜做烤物，由漁民用船漿當做烹飪工具發展而來的特別技藝，客人也可以坐在爐邊一邊吃串燒一邊看師傅們大顯身手。

基本介紹

• 餐館名稱：海宮爐端燒
• 地區：上海市
• 人均價格：162

餐館類型

日式燒烤

適宜情侶約會、商務宴請、朋友聚餐、休閒小憩

餐館簡介

相傳在中世紀的日本，只有武士才有資格在餐廳享用串燒和啤酒，所以當時吃爐端燒往往帶有某種階級性的炫耀。據說發源自日本的仙台地區，不過在北海道也非常盛行。其不同於其他燒烤的最重要的一點，應該就是特別注重食材的新鮮程度。幾乎所有的爐端燒餐廳，都喜歡將各類蔬菜或是鮮活的魚貝類等鋪疊在四方形的燒烤台前。您可以隨意選擇你看中的海味或是蔬菜、肉串，伸手一指，在中間的掌燒者則開始為你烹飪美味。可以想像在過去仙台的某個小漁村中，從海中打撈出的新鮮的魚，人們在沙地上團起篝火燒烤，美味的魚僅以海鹽調味。而在爐端燒的餐廳中，這一幕仿佛重演，烤的食物被放在一個船槳上遞送到你的面前，並伴隨著大聲的吆喝，恰到好處的火候讓面前的這一條魚顯得外脆里嫩，吃著這樣的美味再喝上一壺小酒是深夜最好的告慰，好爐端燒一定是連基本的烤土豆、烤茄子或是烤洋蔥都做得美味無比。

特色服務：可以刷卡，有包廂，訂座服務，提供線上選單，有午市套餐。

推薦菜

炭烤帝王蟹腳	牡丹蝦	三文魚
烤秋葵	烤生蚝	烤小牛肉
烤香菇	烤鮪魚下巴	牛小排
酪梨色拉	烤金目鯛	美國冰島特選大扇貝
烤牛舌	鱷梨色拉	豬頸肉
活海膽	加拿大深海帶子	海膽
叉燒面	美國冰島特選大扇	鰻魚套餐
特級鵝肝	銀鱈魚味噌燒	你肉麻
牛肉麵	海鮮野生菌芝士釜飯	綜合生魚片（三品）
日本長崎特大紅娘魚	碳烤帝王蟹腳

地址

上海靜安區南陽路123號(近西康路)