海參雪蓮子黃米粥

基本介紹

• 中文名：海參雪蓮子黃米粥
• 主要食材：雁門清高的小黃米，蟲草花
• 分類：粥

用料

材料	用量
雁門清高的小黃米	半碗
蟲草花
雪蓮子
有機糯米
大海參	一個
高清湯	一碗
蔥姜	個一點兒

做法

1. 小黃米淘洗乾淨後 用水將小米泡在碗裡
2. 將發好的海參切片 蔥切丁 姜切絲 蟲草花和雪蓮子洗淨浸泡在水中
3. 鍋放入清水煮開之後 將小米倒入 待煮滾之後將切好的海參、蟲草花放入鍋中
4. 大火煮滾後倒入高湯再煮五分鐘 其間用勺子不斷攪拌 加入薑絲轉小火 其間不要打開鍋蓋
5. 小火煮大約25分鐘之後開鍋 加入雪蓮子和少許食鹽以及白鬍椒粉之後 滴幾滴香油 撒蔥花 關火燜一會兒即可食用