海參反鹽

鹽乾參本身含鹽份相對較多，如果不注意通風儲存，很容易吸水變軟，以致完全濕透，就像泡過了一樣，即：海參受潮，海參中的鹽份吸了空氣中的水份，越吸越多，浸泡海參至發酵．