海參凍乾粉

海參凍乾粉是在無菌環境下採用低溫冷凍乾燥技術和超微粉碎技術，把純淨海參急速冷凍乾燥後進行超微粉碎，最後製成的“超細海參粉”。

基本介紹

• 中文名：海參凍乾粉
• 主要原料：海參
• 適宜人群：30，80
• 儲藏方法：乾燥、通風出儲藏

工藝流程

海參——>淨選——>清水浸泡——清除內臟——清除泥沙雜質——清水放養——可食用純淨海參——低溫冷凍乾燥——超微粉碎——過篩——包裝——輻射滅菌——質量檢驗——成品“海參凍乾粉”。

特點

海參凍乾粉具備以下優點：

1）海參凍乾粉有效保護了海參有效成份的穩定性。如蛋白質類等不會發生變性和丟失其生物活性。

2）海參凍乾粉在乾燥後形態疏鬆、顏色基本不發生改變，加水後能夠快速溶解並恢復原有水溶液的理化特性和生物活性。

3）由於乾燥在真空條件下進行，對於一些易氧化的物質具有很好的保護作用。

4）製品經過凍乾後水份含量非常低，使製品的穩定性提高，受污染的機會減小，這不僅方便了運輸，還延長了保存期限。