海南臨高烤乳豬

海南臨高烤乳豬是海南臨高縣的一個特色美食。臨高豬是海南省乃至全國優良豬種之一，因產地居於臨高縣內而得此名。

海南臨高烤乳豬是海南臨高縣的一個特色美食。臨高豬是海南省乃至全國優良豬種之一，因產地居於臨高縣內而得此名。

海南臨高乳豬與其他的家豬在飼養環境於飼料上有著很大差異，在飼養母豬的時候，以花生餅、米糠、野菜等為飼料，在未產子時也餵粗些。等乳豬出生後的第一個月，就可以在豬槽里餵養了。一般都以大米煮稀飯，小魚做作料來餵食。等豬仔大一些，再加入花生餅，米糠等，促進豬仔的快速生長。臨高乳豬的一個重要特點是乳豬不能圈養。