麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
基本介紹
- 中文名：海南木薯麵包
- 主要食材：高筋麵粉，木薯泥
- 輔料：糖40克
- 調料：鹽1小勺、酵母1、5小勺
原 料,操 作,
原 料
操 作
1、木薯切成小段，順著紋路劃開表皮，就可以撕去整張皮，放入鍋中，加入少量鹽，煮熟，倒掉水。
2、把木薯壓成泥備用。
3、壓好的木薯泥放入麵包機中。
4、加入麵粉。
5、加入糖，鹽，酵母，分放不同的角落，不要混合（麵包機的說明中要求先放液體再放固體材料，我覺得沒啥大的區別，而且先放固體材料，在加液體更容易掌握液體的量）。
6、加入牛奶。
7、拌勻到沒有乾粉。
8、選擇麵包機程式4，和面功能。
9、和面結束後，加入黃油。
10、選擇麵包機程式1，歐式麵包功能。
11、在麵包機程式結束前12分鐘，表面上色非常好了，可以提前取出，這樣麵包外表皮不太厚。
12、取出放涼。
