海上花園中餐廳

海上花園中餐廳，位於廈門，是一家以閩菜、川菜和粵菜為主的餐廳。

基本介紹

• 餐館名稱：海上花園中餐廳
• 地區：廈門市
• 人均價格：106
• 營業時間：午餐09:30-14:00

餐館類型

中餐館

適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、隨便吃吃

餐館簡介

餐廳的特色菜有很多，菜系也是每天在換，炸五香蠻好吃的，其實是豆皮做的春卷，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，再放下油鍋炸，切成幾段，蘸這餐廳秘制的佐料吃，味道特別的鮮，皮也非常的脆。九轉肥腸，餐廳的特色菜之一，主料有水麵筋，將麵筋拍成一分厚的片，改刀切成一寸寬的長條，在擀麵杖表面塗油，將麵筋纏繞在杖上，放置約五分鐘後，入沸水鍋內煮，待水再沸後，改成小火繼續煮五分鐘，撈出放入涼水中，輕輕取下麵筋，即成肥腸，鐵鍋洗淨置火上，放入花生油燒至六成熱，將肥腸放入鍋內炸至淺黃色撈出，瀝盡油，切成5 分長的段，炒至金黃色，將肥腸倒入鍋內攪拌均勻，然後加入醬油、白糖、料酒、薑汁、醋、精鹽、素湯150毫升燒制。待燒沸後，將鍋移至小火燒燜10 分鐘左右，見鍋中湯汁變濃稠時，撒上胡椒粉，顛翻數次，淋入香油，裝入盤內，撒上香菜沫，即成；味道真的非常好。

特色服務：24小時營業，可以刷卡，有包廂，有停車位，有服務費，提供線上選單，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

橄欖汁	中鮑魚撈飯	海蠣煎
廈門面線糊	椰香粥	土筍凍
芥菜飯	翡翠火鴨絲	海鮮
咖哩海鮮盅	小石斑	蚵仔煎
九轉肥腸	雞湯氽蚌肉	養身素菜堡煲
海鮮上湯芥蘭

地址

廈門思明區田尾路27號海上花園酒店內