流化床凍結裝置

中文名稱流化床凍結裝置
英文名稱fluidized bed freezer
定  義小體積食品在多孔網帶或槽內移動過程中,冷空氣由下而上流動使食品凍結的裝置。
套用學科水產學(一級學科),漁業船舶及漁業機械(二級學科)

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