《流動的餐桌：世界鐵路飲食紀行》是2021年浙江大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：流動的餐桌：世界鐵路飲食紀行
- 出版時間：2021年8月1日
- 出版社： 浙江大學出版社
- ISBN：9787308211727
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
“穿梭在歷史時空之中，與陌生人交談；在另一種文化中徜徉，並且享受美食與勝景。這世界上還有什麼比乘坐火車旅行更浪漫的事情嗎？”
從阿加莎·克里斯蒂筆下有些神秘的兇案舞台東方快車到我們並不陌生的日本新幹線，從跨西伯利亞鐵路到令人難以置信的喜馬拉雅小火車，再到美國的“西南酋長”號與少有人搭乘過的南非“非洲之傲”號；
從魚子醬到煙燻三文魚，再到袋鼠肉、炸南非鰻魚，還有羊肉咖喱、紅茶、“火焰雪山”，鐵路旅行可以擁有別樣面貌，而流動的餐桌可以令人充滿期待……
本書精選九條鐵路與其特色美食，在斑斕的照片和繽紛的記憶中，共享火車旅行的另外一番模樣，一起品味旅途中流動的美食與風光。
圖書目錄
歐洲
1 三明治、鹹點和草莓菲士：在疾馳的
“飛翔的蘇格蘭人”號上用餐
亞當·巴里克
2 法國香檳，土耳其咖啡：東方快車上
的饗宴與急速飛馳
亞利·德波爾
歐亞大陸
3 從魚子醬到神秘的肉：在跨越歐亞大
陸的西伯利亞鐵路上吃飯
莎朗·哈金斯
北美洲
4 全體上車：聖塔菲“超級酋長”號上
的經典美式選單
卡爾·齊默爾曼
5 紅鮭魚和薩斯卡通漿果餡餅：加拿大
長途旅行中的風味食品
朱迪·克洛瑟
澳大利亞
6 袋鼠、鱷魚和蛋奶醬：在“甘”號鐵
路上吃遍澳洲內陸
黛安娜·諾伊斯
亞洲
7 速食：在日本的“子彈列車”上品嘗
便當
梅麗·懷特
8 來份咖喱，再倒杯茶：大吉嶺一喜馬
拉雅鐵路上怎么吃
阿帕拉吉塔·慕克帕德亞
非洲
9 烤咖喱餡餅、炸南非鰻和朱古力小鍋
南非豪華列車上的傳統美食
卡爾·齊默爾曼
引文出處
參考書目
作者簡介
致謝
