派對烤豬肉夾餅

派對烤豬肉夾餅是用去骨豬大裡脊、迷迭香等食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：派對烤豬肉夾餅
• 分類：肉類，是男人就吃肉，派對，西餐，餅，派，烤箱菜
• 主要食材：卷好捆好的去骨豬大裡脊，▲迷迭香

用料

材料	用量
卷好捆好的去骨豬大裡脊	2kg 英文叫pork loin
▲迷迭香	一把，留幾根等會烤著用
▲小茴香籽	滿滿的2大勺，差不多2.3大勺
▲黑胡椒	少許
▲大蒜	三瓣，去皮並剁碎
混合蔬菜色拉(西洋菜，芝麻菜，甜菜葉)	10把，多點沒錯
○紅辣椒（辣的那種，不是紅椒）	2個，去籽剁碎
○綠辣椒	2個，去籽剁碎
○原味0脂優酪乳	500ml
○檸檬	一個
○橄欖油	少許
pita餅	10片
平葉歐芹	一小把

做法

1. 用廚房紙巾輕拍豬皮，使其變乾。

2. 用鋒利的刀在豬肉皮上每隔1cm切1cm深。（毛毛蟲感）

3. 用擀麵杖把▲的材料（迷迭香只用葉子）+一大勺鹽敲碎（研磨），敲到很碎很碎差不多能過篩這種感覺

4. 均勻的抹到豬肉上

5. 把豬肉放到烤盤上，在豬肉上隨便放點整根的迷迭香

6. 進烤箱 200度 一小時二十分鐘

7. 做色拉啦！把歐芹粗粗的切碎

8. 把優酪乳和歐芹加到辣椒里

9. 好好擠檸檬汁（個人口味）

10. 加橄欖油

11. 攪拌，色拉汁就做好啦

12. 把pita餅放進烤箱熱一下，烤幾分鐘就行了

13. 擺盤：把一整個豬肉放在砧板上，旁邊放上把大刀讓客人們自己切，熱pita餅放一邊，混合蔬菜放一邊，剛做的色拉醬放一邊。讓客人們自己夾餅就好了。