基本介紹
- 中文名：洽川烏鱧
- 產地名稱：陝西省合陽縣
- 品質特點：體色墨綠，肉質鮮美，營養豐富
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2016年第112號
- 批准時間：2016年11月04日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
烏鱧俗稱烏魚、黑魚，隸屬鱸形目，鱧科，鱧屬，體前部圓筒狀，後部側扁，體呈灰黑色，主要生活於水體底層，是一種經濟價值和營養醫學價值較高的淡水名貴魚類。作為一種底棲、肉食性魚類，生性兇猛，喜生活於沿岸泥底水草叢生的淺水區。
洽川烏鱧體色墨綠，腹部漸淡，花紋似蟒蛇皮，頭頂部有七星狀斑紋，類似漢字“夔”字形狀，尾鰭上有小型黑色斑點，背鰭、臀鰭均有黑白相間的花紋，最大體長80多厘米，重10多千克，是黃河洽川段特有的魚種。洽川烏鱧以肉質鮮美，營養豐富，並具有去瘀生肌，滋養補血的功效而盛名。
洽川烏鱧
產地環境
烏鱧作為一種底棲、肉食性魚類，生性兇猛，喜生活於沿岸泥底水草叢生的淺水區。陝西省沿黃灘區洽川黃河濕地是中國最大的黃河濕地，面積達167萬畝，水草豐腴，生態環境良好，為烏鱧的生長繁育提供了有力條件。
歷史淵源
2008年經農業部批准，成立了黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區。
2009年，農業部批准的第二批國家級水產種質資源保護區名單揭曉，黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區名列其中。
2009年6月29日，洽川烏鱧國家級水產種質資源保護區在合陽縣掛牌成立。保護區總面積2.58萬公頃，其中核心區面積1.43萬公頃，實驗區面積1.15萬公頃。
2013年，合陽縣舉行黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區魚類增殖放流活動，共放流烏鱧4萬尾。
洽川地理
生產情況
2016年，洽川烏鱧養殖面積4萬餘畝，年均產量達5030噸。
產品榮譽
2016年11月04日，原國家質檢總局批准對“洽川烏鱧”實施地理標誌產品保護。
2012年黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區增殖放流活動
地理標誌
地域保護範圍
洽川烏鱧產地範圍為陝西省黃河合陽段主河道及其他養殖水域（即黃河洽川段烏鱧國家級水產種植資源保護區所規劃的區域範圍）。
質量技術要求
一、種源
烏鱧。
二、產地要求
1.水域要求：黃河洽川段主河道水及沿河濕地灘涂。
2.水質要求：水深1.5米至3.0米。溶氧量≥3毫克/升，pH值6.5至8.5，水體透明度≥30厘米。
三、養殖管理
1.苗種來源：來自天然水域自然繁殖、人工增殖放流的苗種及保護區範圍內具有苗種生產許可的魚場繁育的苗種。
2.養殖方式：天然水域自然生長。
3.放養時間：3月下旬至6月初，水溫15℃以上時進行。
4.放養密度：增殖放流密度為750至1200尾/公頃，規格：體重150克/尾、體長10厘米至15厘米。
5.環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定。
四、捕撈
捕撈規格：體重≥800克/尾，體長40厘米以上。
五、質量特色
1.感官特色
體色墨綠，腹部漸淡，花紋似蟒蛇皮，頭頂部有七星狀斑紋。
2.理化指標
項目 | 規定值 |
蛋白質，克/100克 | >18.5 |
脂肪，克/100% | <2 |
16種胺基酸總量（克/100克） | >15 |
3.安全及其它質量技術要求：產品安全及其它質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
洽川烏鱧產地範圍內的生產者，可向合陽縣市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經陝西省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。洽川烏鱧的檢測機構由陝西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
