活捉萵筍

活捉萵筍

基本介紹

  • 中文名:活捉萵筍
  • 主要食材:萵筍葉(一盤用量),青尖椒
用料,做法,

用料

材料
用量
萵筍葉(一盤用量)
1-2根
青尖椒
若干
紅尖椒
若干
若干
大蒜
一大個
醬油
白糖
陳醋
麻油
雞精
花椒麵
油辣椒

做法

1. 萵筍洗淨,用清水泡十分鐘,撈出冷開水洗一下,瀝乾備用。(不喜歡吃萵筍的朋友,可以用其他蔬菜代替,多樣靈活。)
2. 取空盤,按照自己的口味,加入醬油、油辣椒、陳醋、白糖、花椒麵、雞精、香油、鹽(家裡涼拌菜的節奏,上述佐料可增可減)
3. 鋪上萵筍,就是萵筍裝盤。
4. 大蒜剝皮,青尖椒,紅尖椒一起剁成細末,蔥切成蔥花。均勻的鋪在萵筍上。
5. 鍋熱,倒入若干色拉油(還是按照個人喜好,可增可減),油溫7 8成熱,趁熱淋在盤子裡。好了,一盤佐餐好伴侶完成了。

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