基本介紹
- 中文名:活捉萵筍
- 主要食材:萵筍葉(一盤用量),青尖椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
萵筍葉(一盤用量) | 1-2根 |
青尖椒 | 若干 |
紅尖椒 | 若干 |
蔥 | 若干 |
大蒜 | 一大個 |
醬油 | |
白糖 | |
陳醋 | |
麻油 | |
雞精 | |
花椒麵 | |
油辣椒 |
做法
1. 萵筍洗淨,用清水泡十分鐘,撈出冷開水洗一下,瀝乾備用。(不喜歡吃萵筍的朋友,可以用其他蔬菜代替,多樣靈活。) |
2. 取空盤,按照自己的口味,加入醬油、油辣椒、陳醋、白糖、花椒麵、雞精、香油、鹽(家裡涼拌菜的節奏,上述佐料可增可減) |
3. 鋪上萵筍,就是萵筍裝盤。 |
4. 大蒜剝皮,青尖椒,紅尖椒一起剁成細末,蔥切成蔥花。均勻的鋪在萵筍上。 |
5. 鍋熱,倒入若干色拉油(還是按照個人喜好,可增可減),油溫7 8成熱,趁熱淋在盤子裡。好了,一盤佐餐好伴侶完成了。 |