活性糙米飯

活性糙米飯是一款家常菜品，製作原料主要有糙米等。

基本介紹

• 中文名：活性糙米飯
• 準備：將糙米用清水淘洗乾淨
• 做法：淘洗乾淨的糙米放入電飯煲
• 時間：3個多小時

原　料:

糙米2量杯。
特　色:享受健康慢生活——精煮一碗營養豐富的活性糙米飯。

操　作:

一、準備：將糙米用清水淘洗乾淨。

二、做法：
1、淘洗乾淨的糙米放入電飯煲。

2、加入清水。

3、水位至糙米的2杯米所需水量處。

4、蓋上蓋子，選單中選擇“活性糙米”，按下煮飯鍵。

貼士：
1、經過長達3個多小時的等待，糙米飯終於出鍋了，米飯的水平位置幾乎到達了糙米3杯米的水位處，米粒吸足了水分，個個飽脹鬆軟，第一次看到煮過糙米可以這么飽滿。舀起來看看，可以明顯感覺到米粒的柔軟，特別容易入口。

2、今天我們主要來說說糙米，所謂糙米，是指除了外殼之外都保留的全穀粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，胺基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。而且糙米含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。

3、適當增加糙米的攝入，可以加快人體的排毒速度，從而使腸內有益菌增殖，有害菌排出，有利於預防腸癌和便秘的發生。其米糠和胚芽部分所含有的豐富B族維生素和維生素E，不僅能提高人體免疫力，增強我們對病毒的抵抗能力，還能有效地促進血液循環，消除煩躁情緒，讓身心更加健康有活力。

4、雖然糙米飯好處多多，但很多人卻並不喜歡，因為糙米質地較硬，煮起來比較花時間，而且煮出的效果也不是十分理想。那么，如何煮出一碗既保證營養，又保證口感的糙米飯呢？這個時候，煮飯的工具就需要精心選擇了。

5、拿到象印電飯煲的時候，它的“活性糙米”功能首先吸引了我，它可以使糙米活性化，大大提升糙米的營養價值。經過活性化的糙米，其營養成分之一的Y-氨基丁酸（胺基酸的一種，可以降低血壓，鎮定神經）將會增加到糙米原有含量的1.5倍，相比普通方法煮的糙米飯，活性糙米飯的米粒更加飽滿，口感更加柔軟。

6、由於在糙米活性化的過程中，需將鍋內溫度持續在40度左右達2小時，所以用這個功能煮飯全程需要3個多小時，當之無愧的精煮。越看越心動，於是趁著周末有空，精煮了一鍋活性糙米飯，享受了健康慢生活