津菜臘鴨

津菜臘鴨是一道由臘鴨、津菜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：津菜臘鴨
• 主料：臘鴨
• 配料：津菜
• 調料：姜

材料

臘鴨半隻，津菜500克。

調料

姜八片。

做法

①臘鴨用溫水洗過，放在沸水內低火20分鐘，浸熟後取出，待涼斬塊。

②津菜洗淨，切長段。

③將薑片放入器皿中，爆透津菜，高火3分鐘，放入臘鴨，再高火5分鐘後調適味即可。