洞庭青鯽

洞庭青鯽

洞庭青鯽〔Dongtingking crucian carp〕,與普通鯽統稱為鯽魚、鯽瓜子、喜頭、鮒魚、寒鮒、鯽仔、鯖等。洞庭青鯽原產地為大湖水殖股份有限公司所屬的湖南省澧縣北民湖,由楊品紅等發現和選育而來。該魚在分類上屬鯉形目(Cypriniformes),鯉科(Cyprinidae),鯉亞科(Cyprininae),鯽屬(Carassius),鯽種(Carassius auratus)。

基本介紹

  • 中文學名:洞庭青鯽
  • 拉丁學名:Dongtingking crucian carp
  • :鯉形目
  • :鯉科
  • 亞科:鯉亞科
  • :鯽屬
洞庭青鯽具有生長快、營養豐富、營養價值好(蛋白質18.63%、胺基酸866.12mg/g乾重),味道鮮美(鮮味胺基酸高達50%)、遺傳性狀穩定,種質純正,回捕率高等特點,是鯽魚中之佳品。在長江、珠江流域養殖,當年最大個體達465g/尾,二齡最大個體達1221g/尾。到目前該魚已在數個省、市推廣,套用面積達600萬畝,經濟效益達億元。由於該魚具有營養價值高,味道鮮美,深受消費者青睞,市場需求量大;同時,又是原種,發展養殖前景十分廣闊。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們