洛陽牡丹餅

洛陽牡丹餅

洛陽牡丹餅是一道美味可口的地方名點,屬於豫菜系。

相傳與武則天有關,以豆類為主料製作糕點,酥鬆綿軟。具有促進人體代謝,降低膽固醇及防止細胞老化功能。

基本介紹

產品簡介,來歷,特點,

產品簡介

食品名稱:洛陽全福牡丹餅
配 料:紅小豆豌豆綠豆、芸豆、牡丹花醬、白砂糖食用油、泡打粉、飲用水
規 格:204g
保 質 期:9個月
食用/儲藏方法:請置於乾燥陰涼處,避免陽光直射
洛陽牡丹餅

來歷

和牡丹花一樣,牡丹餅也與中國惟一的女皇帝武則天有關。當年武則天被迫到長安感業寺削髮為尼,心情鬱悶,便借花消遣,以牡丹花瓣、豆子、紅棗等為原料製作香甜素餅,令師父們稱奇。武則天取代李唐執政後,長期在洛陽上陽宮中號令天下,留下不少有關牡丹的佳話。牡丹花開時節,她令御廚取嫩花做成精美甜點———牡丹餅,供賞花時品嘗,並賞給重臣近侍。後來,這種甜點工藝傳至民間,由洛陽至全國,由唐代至後世,還漂洋過海到了日本

特點

可分解人體當中的糖質和脂肪。具有促進人體代謝,降低膽固醇及防止細胞老化功能。同時,改變了傳統糕點的乾、酥、脆、硬的特點,成功研製出了以豆類為主料酥鬆綿軟、雍容富貴具有特色的健康美味食品。

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