洛克威爾硬度 (Rockwell Hardnes)是一種用於測量鋼材硬度的方法,其做法是用鑽石晶體劃壓鋼材。 通常一把好刀的刀刃硬度應在洛克威爾硬度50s以上,60s以下。簡而言之,硬度越高,抗磨損能力也越高,但脆性也越大。非鋼合金,象鎢鉻鈷合金等硬度都較低,只有大約40s,但它們的抗磨損能力也很高。