洗澡芭比蛋糕

基本介紹

• 中文名：洗澡芭比蛋糕
• 主要食材：蛋黃，細砂糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
蛋黃	3個
細砂糖	51克
麵糊：
熱水	50克
玉米油	30克
低筋面	70克
蛋白霜：
蛋白	3個
檸檬汁	少許
細砂糖	30克
裱花奶油：
鮮奶油	300克
糖粉	30克

做法

1. 分離蛋清，蛋黃分別放在無水無油的不鏽鋼盆里，蛋黃盆加入糖，水，油攪勻後篩入低筋粉攪成麵糊
2. 蛋白盆擠幾滴鮮檸檬汁，加入30克砂糖打發，高速3分鐘，低速2分鐘，攪的時候快速轉盆
3. 打發好的蛋白霜分三次加入麵糊Z型手勢攪勻，放入模具後震兩次震出大氣泡，去預熱好的170度烤箱中層上下火35分鐘，出鍋後倒扣晾涼脫模
4. 芭比娃娃用保鮮膜包好固定在蛋糕里，奶油倒入無水無油的盆中加入糖粉打發，打發的奶油在蛋糕表面均勻塗抹一層
5. 奶油加入裱花袋，剪一小口，先給芭比畫衣服，然後根據自己的想像力盡情發揮吧