《洋風鵝肝》是一道中國民間傳統家庭美食，由鵝肝烹飪而成。 洋風鵝肝調味料:黑醋、小蔥、鹽、胡椒、麵粉(1)鵝肝切片，表面撇些鹽、胡椒，拍上麵粉，用黃油煎至呈金黃色。(2)蘆筍焯水，和鵝肝片裝盆。(3)用小火將黑醋濃縮，淋在鵝肝上，以櫻桃番茄、洋蔥和小蔥裝飾即可。
