洋蔥香菇雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：洋蔥香菇雞蛋餅
• 主要食材：香菇，麵粉
• 分類：早餐，餅

用料

材料	用量
香菇	3個（或隨意）
麵粉	2大匙
洋蔥	隨意
水	5大匙
雞蛋	1個
橄欖油	適量
鹽	適量

做法

1. 麵粉慢慢加水，調勻；然後加入雞蛋（提前打散也行），適量鹽，最後調成不稀不稠的粉漿，靜置備用。

2. 香菇泡發，瀝乾水分，切小塊；洋蔥切小塊。

3. 平底鍋預熱，倒適量橄欖油，放入香菇洋蔥炒，然後放適量鹽調味。

4. 炒到半熟之後，用鍋鏟撥，撥成圓形或方形什麼的，鋪平鋪均勻；攪拌一下粉漿，均勻地淋在洋蔥和香菇上，中火煎熟，中途翻面（中火小火，根據自己鍋的實際情況調整）。

5. 等到麵糊熟了就可以出鍋咯。