基本介紹
- 中文名:洋蔥頭拌鹹肉菜飯
- 主要食材:鹹肉,青菜
- 分類:飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鹹肉 | 200克 |
青菜 | 400克 |
米飯 | 2人份 |
洋蔥 | 150克 |
做法
1. 將米飯洗清,用水泡上,水要比平時煮飯少三分之一 |
2. 將鹹肉切成小丁待用 |
3. 青菜也切成小丁 |
4. 洋蔥切成絲 |
5. 鍋中放少量油,油熱後將鹹肉丁放入鍋中翻炒至半透明狀,盛出待用 |
6. 鍋中再次放油,將青菜倒入,再加少量的鹽逼出青菜的水分。待到青菜炒熟盛出 |
7. 然後將炒好的鹹肉丁和青菜放入米飯鍋中,攪拌均勻。然後開始煲飯 |
8. 趁煲飯的時候,重新將鍋中倒多一些油,然後將洋蔥倒入小火翻炒 |
9. 洋蔥變的焦酥後就可以盛出 |
10. 然後將煎好洋蔥和洋蔥油一併倒入煲好的米飯中,拌勻就行 |